Rezept Westernpfanne leicht und würzig - einfach gemacht

Zutaten:

ca. 20 kleine Kartoffeln
500 g Hackfleich bevorzugt gemischt
200 g backed Beans

1/2 Tasse Gemüsebrühe
10 g Tomatenmark
1 EL Zucker

1 Zwiebel

Salz
Pfeffer
Bärlauch
Curry
Paprika

Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und kochen - nach dem kochen kurz abschrecken und die Schale pellen. Wärend wir das Hackfleisch würzen, Salz, Pfeffer, Bärlauch usw. können die Kartoffeln ein wenig ausdampfen.

Aus dem Hackfleisch kleine Buletten formen ungefähr die Größe der Kartoffeln wählen und diese schön braten. In eine hohe Pfanne geben wir die Brühe und das Tomatenmark, sowie die Baked Beans, diese erwärmen wir ersst auf kleiner Hitze. Vorher jedoch schmecken wir die Sauce mit Gewürzen ab.

Die geratenen Buletten zu den Bohnen in die Pfanne geben und  leicht weiter auf kleiner Flamme köcheln.

Die Kartoffeln in Olivenöl sanft anbraten von allen Seiten das sie eine schöne leichte Bräune bekommen.

Die Kartoffeln zu den anderen in die Pfanne geben und noch einmal abschmecken und die Westernpfanne ist Servierfetig.

Zubereitungszeit ca 45 Minuten - Geschmack liegt immer auch im Auge des Betrachters.